Herman Vanspringel (Ranst, 14 augustus 1943 – Bouwel, 25 augustus 2022) was een Belgisch beroepswielrenner van 1965 tot 1981. Zijn bijnaam was Monsieur Bordeaux-Paris.
Herman Van Springel (1943-2022) kreeg de bijnaam Monsieur Bordeaux-Paris naar aanleiding van zijn zeven overwinningen in de monsterrit Bordeaux-Parijs (1970, 1974, 1975, 1977, 1978, 1980 en 1981). Naast Bordeaux-Parijs blonk won hij in zijn carrière ook bijna alle grote eendagskoersen, maar toch staat hij vooral ook bekend als de Belgische Poulidor omwille van zijn vele zilveren en bronzen medailles in o.a. de Ronde van Frankrijk, de Ronde van Spanje en de Ronde van Italië en Parijs-Roubaix.